錯誤觀念妨礙吃水果
點擊次數：1481次 更新時間：2016-05-24
水果雖好，生活中人們為何不吃呢？有專家指出，近年來，中國人膳食結構越來越西化，大魚大肉等高油、高熱量的食物搶占了餐桌，而傳統的植物類食物為主的飲食習慣正在悄然改變。而一些誤區和困惑也妨礙人們愛上水果。
誤區一：升血糖較快。很多人把水果當成“甜品”，認為它是糖尿病的禍首，敬而遠之。然而，研究表明，大多數水果升糖指數較低，例如蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄等水果的升糖指數明顯低于饅頭、米飯、薯類等食物，適合糖尿病患者食用，每天可吃200克左右。即使是菠蘿、芒果、西瓜等升糖指數偏高的水果，糖尿病患者每天也能吃100克。ELISA試劑盒
誤區二：農殘多。很多人過分擔心果皮藥殘留。其實，我國早已禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒，食用前大部分低毒已分解。吃水果前反復搓洗，可有效去除表面殘留物質。
誤區三：喝果汁代替吃水果。榨汁過程中，可增強飽腹感、減少吸收的膳食纖維被大量濾出，等抗氧化物質也會受到一定程度的破壞，讓水果營養大打折扣。因此，喝果汁不如吃水果。
誤區四：迷信超級水果。生活中，人們更傾向于購買那些價格昂貴、被稱為水果*或皇后的超級水果，而對當地應季水果不予理睬，其實水果的營養價值各有千秋，應多品種、多顏色搭配著吃。ELISA試劑盒
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